BBB-Adresse

Restaurant Bundesbahn
Hochstrasse 59
4053 Basel, Schweiz
Tel. +41 61 361 91 88
info@bundesbaehnli.ch

 

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WILD ANGEBOT

Unser Wild-Angebot

Hirsch-Pfeffer

dazu hausgemachte Spätzli, Rosenkohl und Apfel

Venison ragout, sprouts, apple and served with homemade spaetzle

28.—

Hirschbraten Burgunder Art,

dazu Polenta und Rotkraut mit Kastanien

Roasted venison with polenta, red cebbage and chestnut (Glutenfrei)

27.—

Rehschnitzel

dazu hausgemachte Spätzli, Weisswein-Birne, Rotkraut und Kastanien

Escalope of venison with pear, red cabbage, chestnut served with homemade spaetzle

39.—

Hirschschnitzel,

mit sautierten Steinpilzen, dazu Kürbis Risotto

Venison schnitzel on sauted mushrooms, served with pumpkin risotto (Glutenfrei)

28.—

Rehrücken Baden-Baden (ab 2 Personen auf Vorbestellung)

dazu hausgemachte Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl und reichlich garniert

Saddle of venison with sprouts, red cabbage, served homemade spaetzle, garnished

55.—

Pro/Person

 

 Hausgemachte frische Pasta

 

Tagliatelle mit Rehgeschnetzeltem,Quitten, Johannesbeeren, Rucola

und Kürbissen auf Cognacrahmsauce

Tagliatelle with deer, quince, rocket, pumpkin, red currants on a cognac cream sauce

25.—